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  食品研究所配有国际先进的食品检测设备。现在大本以上学历研究人员20多名,先后与山东省科学院、中国海洋大学等科研院所合作,紧盯现代生物学、营养学、烹饪学最新潮流,先后开发出即食鲜海参、海参原浆、海参多糖颗粒、即食鲍鱼、等一系列高附加值、高科学含量的即食产品,抢占海洋珍品深加工的最前沿。技术力量雄厚,现已形成以新产品的开发与研究为主,原有产品工艺及配方改进为辅的研究开发体系,形成每月开发2个以上新产品的开发速度和能力。

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